Cambiano piuttosto i programmi: alle giornate in quota si possono sostituire passeggiate a quote inferiori, esperienze gastronomiche e occasioni per conoscere più da vicino i paesi e le tradizioni locali.
Per esempio, la Val di Sole, in Trentino, offre diversi spunti anche in autunno. In questa stagione, infatti, è possibile dedicare maggiore attenzione al territorio, alternando le attività all’aperto a esperienze legate ai prodotti locali e lasciando spazio, quando lo si desidera, anche al benessere.
Una base a Daolasa per scoprire la valle
Per organizzare un soggiorno di questo tipo si può partire da Daolasa, nel comune di Commezzadura. Qui si trova il Tevini Dolomites Charming Hotel, tra i più gettonati 4 stelle del Trentino, struttura che affianca all’ospitalità un’offerta dedicata al wellness e alla gastronomia.
L’area benessere, uno dei fiori all’occhiello della struttura, comprende piscine e diversi ambienti dedicati al relax, oltre a trattamenti e proposte legate al movimento. Anche la cucina occupa uno spazio importante nell’esperienza dell’hotel.
Alla proposta gastronomica si aggiunge Notte Fine Dining, il ristorante gourmet del Tevini: un ambiente intimo, con un numero limitato di coperti, nel quale lo chef Giacomo Basile propone un incontro tra tradizione alpina trentina e influenze mediterranee campane.
Camminare tra masi e sapori
L’assenza degli impianti di risalita non impedisce di vivere il territorio a piedi. In autunno si possono privilegiare itinerari che attraversano paesi, boschi e zone rurali, scegliendo percorsi adatti alle condizioni della giornata.
Fino al 29 ottobre 2026, ogni giovedì, a Vermiglio viene proposta per esempio la Passeggiata d’autunno tra masi e sapori. L’itinerario attraversa sentieri tra masi e muretti a secco e si conclude con un pranzo a base di prodotti locali, tra cui la torta di patate accompagnata da salumi e formaggi.
È un modo per unire l’attività all’aperto alla conoscenza della cucina della valle, senza ricorrere necessariamente a escursioni in alta quota.
Quando le malghe raccontano il territorio
Un’altra iniziativa che interpreta bene questo periodo è Suoni e Sapori in Malga, rassegna organizzata ogni sabato fino al 17 ottobre. Gli appuntamenti interessano diverse malghe della Val di Sole e uniscono cucina locale e musica di montagna.
In ottobre il programma fa tappa il 3 a Malga Stabli, il 10 a Malga Monte Sole e il 17 a Malga Stablasolo. Formaggi, salumi e altre specialità del territorio accompagnano così un’esperienza che permette di frequentare le malghe anche dopo il periodo centrale dell’estate.
Una vacanza costruita giorno per giorno
L’autunno in Val di Sole invita quindi a impostare il soggiorno in modo versatile. Una passeggiata tra i masi, un pranzo in malga o la visita a uno dei paesi della zona possono occupare una parte della giornata, lasciando poi spazio al riposo.
In questa alternanza si inserisce bene anche il Tevini: wellness e gastronomia completano le esperienze vissute nella valle, senza che la vacanza debba dipendere dall’apertura degli impianti o da programmi in alta quota.
