Venezia, con la sua bellezza senza tempo, continua a essere una delle mete più ambite al mondo. Oltre al dibattito sull’overtourism la città lagunare ha saputo reinventarsi, offrendo esperienze uniche che rispettano la sua identità e la sua storia. Dagli hotel di lusso ai ristoranti stellati passando per i cocktail bar più esclusivi, ecco dove vivere la Venezia più autentica.
Aman Venice: Un’Esperienza Gastronomica Unica
Tra le novità più interessanti dell’estate 2026, Aman Venice ha introdotto Palazzo Kitchen Table un format esclusivo all’interno di Palazzo Papadopoli. Questo nuovo spazio accoglie solo otto ospiti attorno a una cucina teppanyaki, dove ogni gesto dello chef diventa un dialogo diretto con gli avventori. A guidare il percorso è Matteo Panfilio, Executive Chef di Arva, che propone dieci portate secondo la filosofia dell’omakase lasciando allo chef la libertà di definire ogni sera il racconto gastronomico.
Il progetto nasce dall’incontro tra la cucina italiana e le tecniche giapponesi, valorizzando i prodotti locali come i carciofi violetti di Sant’Erasmo e le erbe spontanee del litorale di Cavallino. Le cotture teppanyaki e yakiniku preservano le consistenze e gli aromi delle materie prime, offrendo un’esperienza unica. Il percorso può essere accompagnato da un wine pairing dedicato o da una selezione dalla Master’s Collection di Aman Venice, che comprende etichette rare e grandi annate provenienti da tutto il mondo. Disponibile dal martedì al sabato con un unico servizio serale, Palazzo Kitchen Table conferma la volontà di Aman di trasformare la ristorazione in un momento intimo e unico.
Londra Palace Venezia: L’Aperitivo con Vista
A Venezia, l’aperitivo è un rito sociale che accompagna la città verso la sera. LPV Bar di Londra Palace Venezia, membro del circuito Relais & Châteaux, interpreta questa tradizione attraverso uno spazio che guarda alla Venezia della Jazz Age, tra vetri di Murano e dettagli Art Déco. La terrazza si affaccia sull’Isola di San Giorgio Maggiore, offrendo una vista mozzafiato.
A firmare la drink list è Marino Lucchetti, figura di riferimento dell’hotel da oltre vent’anni. Tra le proposte migliori spiccano l’Americano 4.1, ottenuto dalla miscelazione di quattro vermouth e quattro bitter, e lo Spritz Achille, reinterpretazione dello spritz veneziano con ginger beer, tabasco e cetriolo dedicata ad Achille Babini. Accanto ai cocktail storici, trovano comunque spazio una selezione analcolica e il Bellini con pesche bianche fresche, Prosecco DOCG e una leggera nota di lampone, preparato esclusivamente durante la stagione secondo la ricetta di Giuseppe Cipriani, e servito nell’irrinunciabile Gallone in vetro di Murano.
San Clemente Palace Venice: Un’Isola di Tranquillità
A pochi minuti da Piazza San Marco, ma immerso nella tranquillità di un’isola privata, San Clemente Palace Venice continua a essere uno degli indirizzi più esclusivi dell’hospitality veneziana. All’interno di un complesso monastico con oltre 900 anni di storia, l’hotel è un trionfo di giardini, alberi secolari e natura, offrendo una dimensione difficilmente immaginabile nel pieno centro di Venezia. Raggiungibile grazie a un servizio gratuito di navetta in barca da Piazza San Marco, l’albergo sa unire una storia affascinante a un’idea di soggiorno come una volta, che trova nella discrezione e nell’esclusività i suoi punti di forza.
Dall’estate di quest’anno, l’offerta gastronomica di San Clemente Palace si arricchisce con Le Specialità, nuovo ristorante nel parco dell’isola che mette a disposizione 120 coperti, un pool bar e il servizio presso la piscina. Il menù interpreta alcuni dei grandi classici della cucina italiana – dalla cacio e pepe alla carbonara, fino alla parmigiana di melanzane – accanto alla pizza sharing, firma del marchio, e a specialità come le famose meatballs. Non mancano richiami alla tradizione veneziana, baccalà mantecato incluso, per una proposta che dà grande importanza allo spirito conviviale dell’intera esperienza, trasformando il pranzo o la cena in una naturale estensione del soggiorno sull’isola.
Hilton Molino Stucky Venice: La Festa del Redentore
Ogni estate, in occasione della Festa del Redentore, Venezia si trasforma in uno spettacolo d’artificio sull’acqua, e la zona di San Marco si riempie di barche in attesa dei fuochi. Sull’Isola della Giudecca, Hilton Molino Stucky Venice occupa una delle posizioni più privilegiate per vivere questo appuntamento speciale, trasformando una delle celebrazioni più amate dai veneziani in un’esperienza lifestyle a trecentosessanta gradi. La sua posizione permette di godere di una vista unica sugli spettacolari fuochi d’artificio che illuminano la laguna.
