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Situato in via Alessandro Poerio, il nuovo Bixio Caffè Bistrot rappresenta un connubio perfetto tra la passione per la cucina e l’amore per il design. Questo è il risultato dell’estro di Frida Giannini, nota stilista e già direttrice creativa di Gucci.
Frida ha deciso di rilevare il Bar Faustini, un luogo significativo della sua infanzia, per ridargli vita e freschezza. Inaugurato ufficialmente il 16 novembre, questo bistrot si propone come un accogliente punto di ritrovo per gli abitanti di Monteverde e non solo.
Un pezzo di storia a Monteverde
Il Bar Faustini ha rappresentato un’importante istituzione per il quartiere di Monteverde Vecchio sin dal 1935. Qui si sono intrecciate le vite di generazioni, dove il profumo di caffè e cornetti ha fatto da sfondo a numerosi incontri quotidiani.
Frida Giannini, cresciuta proprio in questo quartiere, ha voluto preservare questo legame storico. Secondo quanto dichiarato da Frida, “Dopo aver viaggiato in lungo e in largo, Monteverde rimane il mio rifugio”, evidenziando il suo desiderio di restituire al quartiere un luogo che ha tanto significato per lei e per la sua famiglia.
Un progetto che celebra le radici
Frida ha deciso di non rimanere indifferente di fronte alla possibile chiusura del Bar Faustini, un luogo di grande significato per la comunità.
“Preservare il bar è stato un dovere morale”, afferma. La rinascita del bar rappresenta un tributo alle sue origini, in cui ogni angolo racconta una storia e ogni oggetto è selezionato con attenzione. Il bistrot è stato concepito per creare un’atmosfera accogliente e familiare, preservando l’identità storica del luogo.
Un design che parla di passione
Il design di Bixio Caffè Bistrot nasce dalla collaborazione tra Frida e l’architetta Nadia Braccioni. L’interno è caratterizzato da un grande bancone in corten, tavoli scandinavi degli anni ’60 e sedie Lulli disegnate da Carlo Ratti. La selezione dei materiali e dei colori è stata attentamente studiata per evocare calore e accoglienza. “Volevo che fosse un posto dove ci si sente a casa, anche alla prima visita”, afferma Frida.
Illuminazione e dettagli
L’illuminazione riveste un ruolo fondamentale nel creare l’atmosfera del bistrot. Lampade a sospensione e applique in vetro di Murano arricchiscono l’ambiente, mentre una libreria simbolica, rimasta nel locale, è stata reinventata con una verniciatura in verde salvia. “Ogni dettaglio è stato scelto con amore”, sottolinea Giannini, evidenziando l’importanza di un design che non sia solo estetico, ma anche funzionale e accogliente.
Una cucina che racconta il territorio
Il menu di Bixio Caffè Bistrot è curato dallo chef Dario Pompei, il quale pone particolare attenzione su ingredienti freschi e di stagione, provenienti dai mercati locali. “L’obiettivo era creare una cucina che esprimesse i sapori mediterranei e valorizzasse le eccellenze del nostro territorio”, afferma Frida. Il risultato è un’offerta gastronomica che spazia dalla colazione alla cena, con piatti progettati per soddisfare ogni palato.
Piatti iconici e tradizionali
Per la colazione, il bistrot propone una selezione di lievitati italiani e caffè specialty. A pranzo e cena, i clienti possono assaporare piatti come i tegami, piccole cocotte servite fumanti, e le scarpette, intingoli presentati in tazza. Ogni piatto narra una storia e racchiude l’amore per la cucina tradizionale italiana, rendendo ogni visita un’esperienza unica.
Bixio Caffè Bistrot si configura non solo come un luogo dove mangiare, ma come un vero e proprio rifugio per chi desidera stabilire un legame autentico con la storia e la cultura di Monteverde Vecchio. Frida Giannini ha saputo trasformare un pezzo di memoria in un progetto contemporaneo, offrendo al quartiere una nuova gemma da esplorare.
