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La stevia è una pianta di piccole dimensioni e perenne, le cui origini sono del Sud America. Usata per le sue proprietà dolcificanti da molti popoli in tempi antichi, in cui si trovava, appartiene alla famiglia della Asteraceae o Compositae. E’ in grado di dolcificare 300 volte più dello zucchero, è comunque fonte di discussioni e continue ricerche per le sue contrindicazoni ed effetti collaterali.
Stevia
La Stevia proviene dal Sud America e di essa ne esistono circa 150 differenti specie. Solo quella nota con il nome di “rebaudiana” viene utilizzata come dolcificante naturale. I suoi principi attivi sono lo stevioside, la dulcoside A, il rebaudioside A e il rebaudioside C.
Negli Stati Uniti l’uso della stevia, come dolcificante naturale, è molto diffuso. Il suo consumo è in costante crescita in Italia. L’assenza completa di calorie e la non influenza sulla glicemia sembra che la sostanza derivante da questa piantina sia la soluzione perfetta per i soggetti diabetici.
Stevia cancerogena
L’impiego della stevia, in misura moderata, naturalmente come dolcificante, non ha segnalato o evidenziato nei vari studi vere e proprie controindicazioni, almeno per ora. Il suo utilizzo e l’autoproduzione al fine di realizzare dolcificanti e derivati è permesso e regolato da Reg. UE N. 1131/2011.
L’uso della stevia in modo scriteriato ed illimitato è però sconsigliato. Il limite giornaliero di assunzione è pari a 4 mg per peso corporeo. In caso di dosaggi superiori, potrebbero manifestarsi effetti collaterali a danno dei valori pressori o glicemici quali stati di ipotensione o ipoglicemia.
La Stevia può davvero essere considerata cancerogena? Un’importante multinazionale ha fortunatamente sedato una polemica a proposito di questa convinzione scientifica. Al di là degli interessi economici delle aziende produttrici, la Stevia l’Efsa, l’Autorità Europea per la sicurezza alimentare sancisce che “la Stevia non risulta essere né tossica né cancerogena per l’uomo“.
Il Regolamento Europeo 1131 del 2011 inoltre annovera la Stevia tra gli additivi, indicato in nomenclatura con il “codice E960, glicosidi steviolici”. La Stevia svolge inoltre attività antinfiammatoria, antidiabetica, antipertensiva. Può essere quindi utilizzata tranquillamente in caso di iperglicemia, diabete vero e proprio, problematiche di sovrappeso, disturbi pancreatici. La sua identificazione all’interno di prodotti pre-confezionati sotto la sigla E960 (che identifica i glicosidi steviotici).
Migliori 3 prodotti
Passiamo ora ad identificare e proporre i tre migliori prodotti a base di Stevia, che si possono acquistare in Amazon.
1 – Il primo prodotto a base di Stevia, di cui proponiamo l’acquisto in Amazon è ZeroCal Stevia.
Ogni confezione contiene 1000 gr di prodotto ed è venduto al prezzo di 17 euro. E’ possibile riceverlo presto, visto che la disponibilità è immediata. Si tratta di Stevia naturale al 10%, non contiene glutine e non ha un sapore amaro. Priva di calorie, non nuoce alla dentatura ed è adatto ai diabetici. Con questo prodotto è possibile realizzare dolci e pietanze, tenendo presente che 1 gr di ZeroCal Stevia = 1 gr di zucchero tradizionale.
2 – Stevia Stevia Pura in Polvere
In confezioni da 15 gr. di Stevia, risulta tra le offerte più economiche in Amazon. Il prezzo è di 6,75 euro e la spedizione è, come sappiamo gratuita, se l’ordine supera i 29 euro. Anche in questo caso, come nel precedente, la disponibilità è immediata. Il prodotto fa parte della categoria mieli e dolcificanti. Se inoltre scegli di ricevere periodicamente questo prodotto otterrai il 5% di sconto. Scegliendo invece almeno 3 prodotti diversi con consegna periodica nello stesso mese si arriva ad ottenere il 10% di sconto su ciascuno. Le spedizioni in Italia sono gratis. L’iscrizione al servizio può essere cancellata in ogni momento.
3 – Pure Stevia Extract 95% glicosidi steviolici 50ml
Terzo prodotto, tra quelli offerti in Amazon a base di Stevia pura. Il suo contenuto è composto da 95% glicosidi steviolici per un totale di 50ml. Venduto a 13.10 euro, è disponibile anche in confezione regalo. Questo articolo può essere consegnato in un punto di ritiro.
Molte le recensioni positive, la stevia dal potere dolcificante è usata nelle diete.
