Alcune donne scelgono, per ragioni etiche o salutistiche, oppure sono costrette a scegliere una dieta senza carne. In questi caso è importante saper controbilanciare i nutrienti di questo alimento, che è fondamentale per l benessere delle ossa e della pelle.
I cibi per poter sostituire la carne possono essere i seguenti, facilmente reperibili nei supermercati:
- soia (si trova in molti alimenti e modi, in germogli, in insalata, in “cotoletta” o “bistecche” vegetariane)
- tempeth (fermentazione di un tipo di fagioli)
- cereali (per esempio la quinoa, pianta originaria del sud america)
- legumi (come le lenticchie)
- tofu
- seitan (lavorazione della farina di grano)
E’ bene ricordare però che dal momento in cui si sceglie una dieta di questo tipo è importante controllare l’apporto proteico giornaliero e tenere sotto controllo il livello del ferro. Questo perchè potrebbero sorgere problemi causati dalla mancanza di principali nutrienti.
