Alice Pizza, il brand italiano che ha rivoluzionato il concetto di pizza al taglio, è pronta per una nuova era. La catena, nata a Roma nel 1989, è stata acquisita da Made in Italy Fund II e Capdesia Group segnando l’inizio di un ambizioso piano di espansione internazionale.
Con oltre 230 punti vendita in Italia e all’estero, Alice Pizza ha raggiunto un fatturato di oltre 115 milioni di euro nel 2026, con un Ebitda di 12,6 milioni. La nuova proprietà punta a consolidare ulteriormente la presenza del brand nei mercati europei, asiatici e statunitensi.
Un percorso di crescita sostenuta
Fondata dai fratelli Giovannini, Alice Pizza ha saputo trasformare una tradizione italiana in un modello di business altamente scalabile. Il fondo Taste of Italy parte di Green Arrow Capital ha accompagnato la crescita del brand negli ultimi anni, rafforzando la struttura organizzativa e l’espansione internazionale.
“L’operazione rappresenta la conclusione di un percorso di successo che ha visto il fondo accompagnare la crescita e l’evoluzione della società”, si legge in una nota ufficiale. Il closing dell’operazione è previsto per l’inizio di settembre 2026.
Prospettive future e strategie di espansione
Con la nuova proprietà, Alice Pizza punta a rafforzare la propria leadership nel settore della ristorazione veloce. Walter Ricciotti CEO di Quadrivio Group ha dichiarato: “Siamo entusiasti di aver acquisito una delle catene di maggior successo nel settore della ristorazione contemporanea in Italia. Il nostro obiettivo è accelerare il percorso di crescita della società attraverso l’espansione della rete di punti vendita e il rafforzamento della presenza internazionale.”
L’espansione internazionale è al centro delle strategie future. Alice Pizza mira a portare il suo modello di pizza al taglio in nuovi mercati, seguendo l’esempio di catene come Five Guys e Shake Shack che hanno rivoluzionato il mercato degli hamburger con un approccio di qualità superiore e prezzi accessibili.
Collaborazioni e sinergie
Nonostante il cambio di proprietà, Alice Pizza continuerà a mantenere la sua identità e la qualità che l’ha resa famosa. La nuova proprietà ha dichiarato che potrebbero essere valutate collaborazioni con altre catene, come La Piadineria per creare sinergie e opportunità di crescita condivisa.
Con un modello di business basato su punti vendita diretti e in franchising, Alice Pizza è pronta a scrivere un nuovo capitolo della sua storia, portando la tradizione italiana della pizza al taglio in tutto il mondo.
